MORE Video

Κέικ ολικής χωρίς ζάχαρη

κεικ, κέικ, cake, cakes, συνταγες, συνταγες για κέικ, video συνταγες, γλυκα, σ...

Τρουφάκια σοκολάτας με Δαμάσκηνα

σοκολατα,"τρουφακια σοκολατας", "σπιτικα γλυκα", "συνταγες σοκολατας", σοκολατ...

Τσιπς κολοκυθιών

 ΥΛΙΚΑ500γρ. κολοκύθια 100γρ. τριμμένη παρμεζάνα 150γρ. φρυγανιά τριμμένη ...

Η ευκολότερη τάρτα μήλου - Μηλόπιτα

Μηλοπιτα, ταρτα μηλου, συνταγές, συνταγεσ, μαγειρικη, σπιτικες συνταγες,σπιτικ...

Ρολάκια Κανέλας

πίτες,πιτες,πιτάκια,ρολακια,γλυκά,γλυκα,συνταγές,συνταγες,χριστουγενιάτικα γλυ...

Χριστουγεννιάτικα Cookies

 ΥΛΙΚΑ 350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300γρ. ζάχαρη 100γρ. κακάο 250γρ...

Τυρόπιτα Κανταΐφι

 INGREDIENTS 150γρ. Τυρί γκούντα τριμμένο 100γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο 50γ...

Κρουασάν Χριστουγεννιάτικο δέντρο με Nutella

ΥΛΙΚΑ 1200γρ. ζύμη σφολιάτας συνολικά 300γρ. κάθε τεμάχιο ζύμης500γρ. πραλίν...

Red Velvet soft Cookies

πίτες,πιτες,πιτάκια,ρολακια,γλυκά,γλυκα,συνταγές,συνταγες,χριστουγενιάτικα γλυ...

Σπιτικά Mozzarella Sticks

Φτιάχνουμε τα γνωστά Mozzarella Sticks homemade, ακριβώς αυτά που παραγγέλνουμ...

Ιρλανδέζικες πίτες με μπύρα & μουστάρδα

 Η μουστάρδα σε αυτά τα πιτάκια είναι υποχρεωτική και μάλιστα δεν ξέρω για σ...

Αλμυρά ρολάκια pizza-BBQ

 Όποτε και να αποφασίσετε να τα φτιάξετε, είτε ως ορεκτικό, είτε ως συνοδευτ...

Πάρτι Dogs

 Αυτή είναι μια πρόταση για τον μπουφέ του παιδικού πάρτι. Για την ημέρα των...

Ρολό μπέικον σε 5 βήματα

 Τυρί που μαστιχώνει στο κέντρο, νόστιμος κιμάς με μπαχαρικά, μουστάρδα BRAV...

Γεμιστα καραμελωμενα κρεμμυδια | Κελεμέδες

"ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος 2 Κιλά κρεμμύδια 250 γρ. Πλιγούρι λεπτοκομμ...

Πάβλοβα με Κρέμα Βαλσαμικού και φράουλες

ΥΛΙΚΑ 200γρ. ασπράδι 400γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ½ κ.γ. κρεμόριο ½ κ.γ. αλάτι ...

Μεξικάνικα Λαζάνια

Η συνταγή για τα Μεξικάνικα Λαζάνια ξεκινά στο στιγμιότυπο 30:40.Στο επεισόδ...

Μάφινς ομελέτα

Κάθε φορά που τις φτιάχνω γίνονται ανάρπαστες, δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά εί...

Φωλιές τορτίγιας με γαρίδες & μπέικον

Αυτές οι φωλιές από τορτίγιας θα γίνουν πολύ εύκολα και γρήγορα και θα γεμίσου...

Παγωτό Μπισκότο με 2 Υλικά Μόνο | Χωρίς Παγωτομηχανή

Αυτό είναι το πιο Εύκολο Σπιτικό παγωτό (ΧΩΡΙΣ ΜΗΧΑΝΗ), μόνο με 2 υλικά και τα...

Μεξικάνικα Λαζάνια

Η συνταγή για τα Μεξικάνικα Λαζάνια ξεκινά στο στιγμιότυπο 30:40.

Στο επεισόδιο Γλυκοθεραπείας της εκπομπής της Ελένης Ψυχούλη Chef στον Αέρα, γλυκό χωρίς αλμυρό δεν γίνεται. Έτσι ξεκινήσαμε για τα Μεξικάνικα Λαζάνια.

Γίνονται όμως Λαζάνια χωρίς λαζάνια;;;;; Κι όμως γίνονται! Είναι γεμάτα στη γεύση, πιο πικάντικα, το ίδιο ζουμερά και απίστευτα Μεξικάνικα! Το φαγητό αυτό θα το λατρέψετε! Και φυσικά δεν έχει λαζάνια, τη θέση τους παίρνουν τα τορτίγιας με τη χαρακτηριστική ερεθιστική γεύση. Είναι ένα τόσο εύκολο, πανεύκολο, γρήγορο και θεαματικό για μπουφέ και κάθε τραπέζι, που είμαι σίγουρη πως θα το φτιάξετε και θα το ξαναφτιάξετε! Αdiós!!!!

ΥΛΙΚΑ

Μείγμα Tex-Mex
½ κ.γ. Μπούκοβο
1 κ.γ. τσίλι
1 κ.γ. Ρίγανη
1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
2 κ.σ. κρεμμύδι σε νιφάδες
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)

Υλικά
3 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών Tex-mex *
1000 γρ. Κιμά, μισό βόειο-μισό χοιρινό
200 γρ. γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη
950 γρ. Συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
400 γρ. Ντοματάκια αποφλοιωμένα
300 γρ. κρέμα γάλακτος
200 ml ζωμό βοδινού
40 ml ελαιόλαδο
130 γρ. Πιπεριά πράσινη brunoise
400γρ. Κόκκινα φασόλια βρασμένα
250γρ. καλαμπόκι γλυκό βρασμένο 250γρ. τσένταρ τριμμένο
12 τμχ. Πιτάκια τορτίγιας
3 κ.σ. Κρέμα βαλσαμικού
Αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


1. Αναμειγνύουμε όλα τα μπαχαρικά του Tex-Mex.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε και τα τρία είδη ντομάτας, μαζί με το ζωμό και το μείγμα μπαχαρικών

3. Σε ένα βαθύ σκεύος σοτάρουμε ελαφρά τον κιμά για 3-4 λεπτά και προσθέτω το 1/4 της σάλτσας ντομάτας, καθώς και την ψιλοκομμένη γαλοπούλα.

4. Απλώνουμε το άλλο ¼ στο ταψάκι που θα ψήσουμε.

5. Από πάνω στρώνουμε 4 πιτάκια τορτίγιας

6. Η επόμενη στρώση είναι τα λαχανικά, φασόλια, πιπεριές, καλαμπόκι και περιχύνουμε με το άλλο ¼ της σάλτσας και αλατίζουμε ελαφρά.

7. Τοποθετούμε άλλη μια στρώση τορτίγιας και από πάνω στρώνουμε τον κιμά, σκορπάμε τη μισή ποσότητα τσένταρ και αλατίζουμε ελαφρά. Περιχύνουμε με το Βαλσαμικό ξύδι.

8. Τοποθετούμε και την τελευταία στρώση τορτίγιας, ανακατεύουμε τη κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας και περιχύνουμε

9. Πασπαλίζω με το υπόλοιπο τσένταρ και τοποθετώ τα δύο κουτάλια στο κέντρο και κλείνουμε με αλουμινόχαρτο.

10. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C σκεπασμένο για 25 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε αφαιρούμε τα κουτάλια και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά χαμηλώνοντας στους 160o C